做法步骤如下：
步骤 1
酵母先用温水化开
步骤 2
用打蛋器将面粉与脱脂奶粉搅匀，加入盐、糖、酵母水
步骤 3
加入EGG
步骤 4
慢速打2-3分钟，将材料大致混合。（打到扩展阶段之前的状态即可）
步骤 5
将面团压平，包上保鲜膜放冰箱冷冻1小时20、30分钟左右
步骤 6
将冰箱取出的片黄在室温下放不到1小时，然后敲薄整成正方形
步骤 7
取出面团，面团的硬度要和片黄差不多，把面团擀成正方形，在上面放片黄
步骤 8
将面团的四个角向中折，紧紧地裹住片黄
步骤 9
用擀面杖敲平擀开，然后将面团折成三折
步骤 10
包上保鲜膜，放入冰箱冷冻30分钟
步骤 11
取出，擀开，进行第二次折叠，然后再放冰箱冷冻30分钟
步骤 12
取出，擀开，进行第三次折叠，然后再放冰箱冷冻30分钟
步骤 13
总共进行第三次折叠，取出，将面团擀开，擀成厚3MM厚的正方形
步骤 14
压上羊角酥模具分割成16份，填入红豆沙，表面撒些细砂糖
步骤 15
再卷起排入烤盘，进行发酵
步骤 16
28度发酵3小时。（2倍大）
步骤 17
发酵完成后，预热烤箱180中层，开热风功能，上下火，烤15分钟左右
心岸丹麦红豆面包做法 扩展
原料：
高筋面粉250克
蜜豆50克
酵母(干)4克
水125克
牛奶13克
鸡蛋25克
黄油28克
白糖23克
食盐3克
做法：
1
将所有材料除去黄油以外放入盆中拌合成团，再放在案板上揉到面团光滑后加入黄油，继续揉至扩展状态，揉成光滑的面团放入盆中，盖上保鲜膜进行第一次发酵至面团两倍大，将面团取出排气平均分割成8个，将面团滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟
2
将面团拍扁包入蜜豆，收好口滚圆，将收口朝下摆放
3
将包好馅的面包放在烤盘上放入烤箱，再在下边放张烤网上置一碗滚烫的热水，面团最后发酵约为原来的2倍大小
4
烤箱预热185度，中层上下火烤约25分钟，面包表面上色后立即加盖锡纸
